MIHARA HOSPITAL CUISINE
お食事の紹介
ご出産という大切な時間を過ごされるお母様に、心も体も癒される特別なお食事をお届けします。
私たちの想い
「出産後のお母様に、
食事でも喜んでいただきたい」
身原病院では、院長をはじめ厨房スタッフ一同が、 出産という大切な時間を過ごされるお母様に、 食事を通じて少しでも楽しみを感じていただきたいという想いから、 料理開発プロジェクトを発足しました。
入院生活で気になることのひとつといえば、お食事のこと。 当院では、管理栄養士が栄養バランスを考えた食事で母乳育児、産後の回復をサポートします。
旬の食材を取り入れ、美味しいだけでなく、 目で見ても楽しいお料理を心がけています。 毎日のおやつも手作りしております。
栄養バランス
管理栄養士が母乳育児、産後の回復を考えた栄養設計
旬の食材
季節を感じる新鮮な食材を使用した料理
手作りおやつ
毎日のおやつも心を込めて手作り
ABOUT OUR MEALS
お食事について
出産という大切な時間を過ごされるお母様に、
心も体も満たされる特別なお食事をお届けします。
管理栄養士とシェフが
考えたメニュー
毎日のお食事が楽しみになるよう、一品一品心を込めて調理しています。
四季を感じながら
和洋中の料理
日本の美しい四季を感じていただけるよう、 旬の食材を取り入れた季節感あふれるメニューを ご用意しています。
和食だけでなく、洋食や中華など幅広いジャンルの料理を バランスよく取り入れ、入院中も飽きることなく お食事を楽しんでいただけるよう創意工夫しています。
節分、ひな祭り、七夕など、季節の行事に合わせた メニューもお楽しみいただけます。
お祝いフランス料理
週に2回、大阪からお越しいただいているシェフが丹精込めて作るフランス料理をお楽しみいただけます。
ソースの味にこだわる正統派のシェフが、目にも美しいお料理を提供いたします。
配膳開始時間
CELEBRATION
お祝い膳（フランス料理）
ご出産という人生の大きな節目を、シェフが手づくりするコース仕立てのフランス料理で。
- MAIN牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース
- ENTRÉEサーモンと野菜のマリネ
- SALAD海老と季節野菜のカクテルサラダ
- SOUPコーンポタージュ
- BREAD自家製ブールとフォカッチャ
※実際のメニューは季節により変動する場合があります。
※通常メニューに含まれており、追加料金なしでお召し上がりいただけます。
VOICES
入院された方からの声
n=3,672（直近アンケートより）
「食事も美味しくボリュームもすごく幸せな時間でした。誰かの手作り、めっちゃ染みたぁ。」
「毎食の食事も美味しく、食事の時間が楽しみでした。料理も栄養満点でとってもおいしかったです。」
「全体的にとても美味しく、また食べたいです…！量も丁度良かったです！」
「食事が美味しい」から、身原病院を選びました
食事が美味しいから、自分が産まれたから。
交通の便が良い、以前もここで出産して良かったから、食事が美味しいから、クリニックではなく病院なので安心だから。
無痛分娩があるから、食事が美味しいから、クリニックではなく病院なので安心だから、実家から近い為。
厨房スタッフへの感謝の声
「先生や助産師、看護師だけでなく、厨房スタッフの方からも声を掛けてもらえて嬉しかったです。皆さん優しい声かけありがとうございます。」
「通院から出産で入院〜退院まで、本当にありがとうございました。先生、助産師、看護師、厨房スタッフ、清掃スタッフ、受付スタッフ、いろんな方と接しましたが皆さんとても親切でした。」
※ プライバシー保護のため個人識別情報は削除しています。患者様の自発的なご記載より抜粋。
※ 掲載コメントは退院時アンケート（n=3,672）から任意に抜粋したものであり、全ての患者様の意見を代表するものではありません。
※ 「身原病院を選んだ理由」は複数回答形式のアンケートから、食事に関連するご意見を含む回答を抜粋しています。
食べる順番療法
当院では「食べる順番療法」を
推奨しています。
これは当院と連携している梶山内科クリニックの院長、 梶山靜夫先生が科学的根拠を元に推奨しているものです。
食事の食べる順番を工夫することで、血糖値の急激な上昇を抑え、 体への負担を軽減することができます。
野菜から
まずは野菜や海藻類から食べ始めます
タンパク質
次にお肉やお魚などのタンパク質を
炭水化物
最後にご飯やパンなどの炭水化物を
料理が生まれる瞬間
食のクリエイティブカンパニー 井上豪希シェフ（TETOTETO）と共に歩む、料理開発の日々
料理開発ドキュメンタリー
食のクリエイティブカンパニー 井上豪希シェフ（TETOTETO）による調理指導の様子
料理開発の舞台裏
メニュー考案から試作、調理指導まで、プロの技術が光る開発過程をご覧いただけます。
厨房スタッフの成長
食のクリエイティブカンパニー 井上豪希シェフ（TETOTETO）の丁寧な指導のもと、技術を磨く身原病院の厨房メンバーの姿を記録しています。
患者様への想い
「美味しい」の笑顔のために。チーム全員の想いが詰まった料理開発の物語です。
料理開発プロジェクト
「出産後のお母様に、お食事でも楽しんでいただきたい」という想いから、 当院では院長、常勤医師、管理栄養士、調理師、厨房スタッフ、 そして病院内の料理好きメンバーが集まり、料理開発プロジェクトを発足しました。
さらに、外部協力者として食のクリエイティブカンパニー 井上豪希シェフ（TETOTETO）にもご参加いただき、 プロの視点からメニューの考案や調理方法をレクチャーしていただいています。
厨房スタッフ一同、より良いお食事をお届けするために日々研鑽を重ねています。
開発の様子
開発した料理
食のクリエイティブカンパニー 井上豪希シェフ（TETOTETO）監修のもと、
丁寧に開発された料理の数々をご覧ください。
春野菜の彩り御膳
旬の春野菜をふんだんに使用した、彩り豊かな一品です。
鮭の西京焼き定食
香ばしく焼き上げた鮭に、季節の副菜を添えて。
夏野菜の冷製パスタ
夏の暑さを吹き飛ばす、爽やかな冷製パスタ。
温野菜のグラタン
体が温まる、優しい味わいのグラタンです。
旬魚の煮付け御膳
旬の魚を丁寧に煮付けた、和の定番料理。
鶏肉のトマト煮込み
じっくり煮込んだ柔らかな鶏肉と、濃厚なトマトソース。
FAQ
産後の身体回復と栄養
出産後のからだは大きく変化します。身原病院では、管理栄養士と厨房スタッフが
手づくりするお食事で、回復と母乳分泌をサポートします。
ALLERGY & MEDICATION
アレルギーへのご対応
安心してお食事を楽しんでいただくため、身原病院では患者様が申告された食物アレルギーに管理栄養士が個別に対応します。
食物アレルギー対応
患者様が申告された食物アレルギーに、管理栄養士が個別対応します。
その他個別対応
妊娠悪阻や食事量の調整など、体調や好みに応じた個別対応にも幅広く対応しています。
※ 宗教上の理由（ハラル・コーシャ等）への対応は現状対応しておりません。 詳細はご入院時にスタッフまでお問い合わせください。
私たちについて
患者様の笑顔のために、チーム一丸となって
日々、おいしい料理作りに取り組んでいます。
食のクリエイティブ・カンパニー井上豪希シェフ（TETOTETO）
身原病院の厨房スタッフ
厨房チームミーティング
調理風景
患者様への配膳
喜びの食事時間
「食」を通じて人や地域、想いをつなぐクリエイティブシェフ。料理開発をはじめ、店舗プロデュースやイベント、空間演出、企業・地域とのコラボレーションまで幅広く手掛ける「TETOTETO」を主宰し、新たな食体験を生み出している。
身原病院の厨房スタッフは、患者様一人ひとりに寄り添い、栄養バランスだけでなく「食べる楽しさ」を大切にした料理を提供。季節感や彩りにもこだわり、入院中の時間が少しでも心豊かなものになるよう、真心を込めた食事づくりに取り組んでいます。
より良い食事のため、スタッフが意見を交わしながらメニューを検討・改善。患者様の声や季節の食材を取り入れながら、日々新しいアイデアを形にしています。
一品一品丁寧に調理し、素材の活かし方や盛り付けの工夫を実践。見た目にも美しく、心のこもった料理をお届けするために、細部までこだわっています。
食事を届けるだけでなく、安心や思いやりを届ける大切な時間。温かい料理を温かいうちにお届けすることで、入院中の患者様の心と体を支えています。
出産後の癒やしの時間として、栄養と心の満足を実現。患者様の笑顔が、私たちスタッフ全員の原動力です。
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